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terça-feira, 17 de março de 2015

Salada no frasco / Salad in a jar





Esta nova moda de meter comida em frascos é deliciosa!! Quais tupperwares ou caixinhas de plástico. Se antes os frascos de vidro eram para a avó fazer meter o doce agora são as minhas embalagens preferidas para tudo: fruta, lanches, snacks, frutos secos e até saladas.
Para além das cores incríveis é fácil de fazer e depois é só virar no prato
As opções são infinitas desde que no fundo fiquem os alimentos mais pesados e com mais líquido e o topo os vegetais mais leves.
Vou partilhar com vocês um frasco destes uma vez por mês com várias alternativas e vão ver que depois as combinações são infinitas, é só descobrirem a vossa preferida.




Ingredientes:
 
½ Beterraba crua
½ chávena couve coração
6 tomates cherry
1/3 chávena de milho doce
1 chávena de salada ibérica (alfaces e rúcula)
Sementes de sésamo pretas a gosto 

Para o molho:
¼ chávena de azeite virgem extra
Sumo de ½ lima
1 colher chá de mostarda
Sal e pimenta a gosto



Escolher um frasco médio (este tem cerca de 12cm de altura).
Cortar a beterraba e a couve coração em juliana e os tomates cherry em quartos.
Preparar o molho (gosto de preparar em pequenos frascos por assim é só abanar e está misturado – Uma dica do Jamie Oliver bem útil).
Colocar a beterraba no frasco e deitar o molho. Depois a couve coração, tomate cherry, milho doce, alface e por fim as sementes.
Depois é só virar o frasco no prato e saborear!
A beterraba ficou incrível com o molho e toda a salada ficou com um gosto incrível (e eu não gostava de beterraba até descobrir que crua é ótima)



Dicas

Fiz questão de preparar o frasco e só comer no dia seguinte para ver como ficariam os legumes e estavam tão deliciosos e crocantes como no primeiro dia por isso se não conseguirem preparar de manhã podem preparar no dia anterior. Acredito aliás que se mantenha por 2 dias por isso nada de desculpas ;)

Curiosidades

É extremamente difícil ter uma alimentação completamente saudável fora de casa. Vejo por mim que só não como carne nem alimentos processados ou saturados. Imagino os vegetarianos ou vegans! Mas como em tudo é uma questão de adaptação e consegue-se, porque no nosso caso não é uma dieta, é um estilo de vida
Mas há países como no Canadá e na Austrália onde estes frascos já se vendem em supermercados, cafés e até em máquinas. Estamos a mudar de hábitos e espero que um dia seja cá! E se puder contribuir para isso melhor.

Enjoy!


Salad in a jar


To put meals in jars is a new trendy that In Love!!
Forget lunch box or plastic bags. If before jars were for grannies to make jam now they are my favorite package for everything: fruit, snacks, nuts and even salads.
It’s so easy to make the colors are amazing and you just have to turn it upside down in a plate 
You have infinite options as long as on the bottom you put the juicy and heavier ingredients and on top the vegetables leaves.
Once a month I’m going to share a meal in a jar with several alternatives and by the end you’ll that you can make as many matches as you want and then you’ll find your favorite.

Ingredients:
½ beetroot
½ cup pointed cabbage
6 cherry tomatoes
1/3 cup sweet corn
1 cup lettuce and arugula
Black sesame seeds to your taste
For the dressing:
½ cup extra virgin olive oil
Juice of ½ lime
1tsp mustard
Salt and pepper
Choose a medium jar (this is about 12 centimeters high).
Julienne the beetroot and the pointed cabbage, and cut in 4 the cherry tomatoes.
Prepare the dressing (I like to put it a small jar and shake it – a very goos tip from Jamie Oliver.
Put the beetroot in the jar and the dressing. Then the pointed cabbage, the cherry tomatoes, the sweet corn, the lettuce and arugula and for last the black sesame seeds.
Just turn the jar upside down into a plate and enjoy!
The mix with the beetroot and the dressing just became incredible and when you turn it over the whole salad has it… (and to thing that I didn’t like beetroot! At least until I found out I love it raw.
I prepare this jar the day before I ate it just to see how would the vegetables be like and they were as crunchy and delicious as when I prepare it. So if you don’t have time to prepare it in the morning you can do it on the day before. I actually believe it stays this way for 2 days in the fridge, so theres no excuses now ;)

Enjoy!





TheDevilWearsWords & Martilicious_Food

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2 comentários :

  1. Huuuuuuummmmm, que bom aspecto! Bjs, Filipa e obrigado pela dica.

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  2. Este comentário foi removido pelo autor.

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i always wonder why birds choose to stay in the same place, when they can fly anywhere on the earth..then i ask myself the same question'
' She had no place she could go without getting tired of it and because there was nowhere to go but everywhere, keep rolling under the stars'